台風情報も流れる中、じめじめした7月。雨が多く少し気がめげますね。
こんな時にはご家庭で自家製の梅ジュース作りはいかがでしょうか？
梅はクエン酸が多く、これから暑くなった時の夏バテ予防にぴったり、解毒作用、鉄分の吸収を高めるなど、からだに良い働きがたくさんあります。
梅干しを作らないのであれば冷凍しておくことで梅ジャム・前述の梅ジュースなど一年中楽しめます(^^♪
梅ジュースの作り方
用意するのは3つだけ梅500ｇ、グラニュー糖400ｇ、保存びん
①洗った梅を水気を拭いてヘタを竹串で取ります。
②梅とグラニュー糖を交互に入れます。
③時々かき混ぜて一週間。
④グラニュー糖が溶けて梅がしわしわになったら梅を取り出して出来上がり。
⑤冷蔵庫で保存。
冷凍した梅を使うとあっという間に出来ますよ。お水や炭酸で割ったり焼酎で梅サワーにしてお召し上がりください。
思いったら書く、このコラム。不定期掲載ですが読んでいただけるととても嬉しいです(^^)/
